Klassiskt julbord i Artipelag Restaurang

Klassiskt julbord

Är ni ett företag som vill boka ett julbord? Klicka då här >>

Julbordet serveras utvalda datum mellan 30 november och 21 december 2018.

Välkomna att njuta av julmat i Artipelag Restaurang i en vacker skärgårdsmiljö med en enastående utsikt över Baggensfjärden. Från slutet av november tänder vi upp den öppna spisen och dukar fram ett klassiskt julbord med allt som hör till – liksom ett dessertbord som är lika juligt vackert som gott.

Vårt mål är att värna julens traditioner och plocka den bästa julmaten från norr till söder samt från förra seklets början och ända fram till i dag. Du finner de klassiska rätterna samt ett axplock från nyare tider.

All julmat görs från grunden här på Artipelag eller levereras från lokala producenter på Värmdö med omnejd. Fisk och kött röker vi i vårt eget rökeri, sill och strömming lägger vi själva in och Artipelaglimpan bakas med kornmalt från Värmdö Bryggeri. Osten hämtar vi från det lokala mejeriet Ostmakeriet.

Det vi inte finner på Värmdö hämtar vi från övriga Sverige och Norden. Julegrisen kommer från Edgården i Västerbotten, ekoäggen värps av hönor på Sanda Hönseri i lummiga Österhaninge och salmalaxen kommer från vattnen utanför Bømlo i västra Norge. Artipelaglimpan bakas på surdeg och kravmärkt mjöl från Limabacka kvarn i Väröbacka. Köket förädlar dessa råvaror enligt gammalt husmorshantverk där nästan inget går till spillo.

Vår köksmästare Gustav Otterberg lämnar inget åt slumpen utan säkrar hög kvalitet in i minsta detalj. Chefskonditor Fredrik Otterberg står för de dignande dessertbordet och sommelier Tim Good kompletterar tallrikens smaker med passande öl, viner, snaps och avec.

Julbordet inleds med en kopp värmande glögg samt, givetvis, pepparkakor.

Välkomna!

Boka online här eller kontakta oss via jul@artipelag.se alternativt telefon 08–570 130 50.

Gustav Otterberg,
Gustav Otterbergs signatur
Köksmästare

Fredrik Otterberg,
Signatur Fredrik Otterberg
Konditorschef

Information

Tillfällen och tider

Julbord serveras:
30 november – 2 december 2018 (fredag till söndag)
5 – 9 december 2018 (onsdag till söndag)
12 – 16 december 2018 (onsdag till söndag)
19 – 21 december 2018 (onsdag till fredag)

Vardagar sittning kl 11.30–16.00 och från kl 17.00.
Helger sittning kl 11.00–16.00 och från kl 17.00.
Artipelag Restaurang stänger kl 22 under de dagar som det klassiska julbordet serveras.

Vegetarian eller vegan?

Önskas ett vegetariskt eller veganskt julbord? Mejla eller ring till bokningen och ange ditt bokningnummer och datum för ankomst till jul@artipelag.se eller 08-570 130 50 så löser vi det.

Allergier

Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten. Mejla eller ring till bokningen på jul@artipelag.se eller på 08-570 130 50 så hjälp vi dig.

Priser

Vardagar
Lunchsittning på vardagar 695 kr.
Kvällssittning på vardagar 795 kr.
Barnpris 1-3 år 85 kr, 4-12 år 295 kr

Helger
Samtliga sittningar på helger 795 kr.
Barnpris helger 1-3 år 85 kr, 4-12 år 395 kr.

Priserna är inklusive moms och per person.

Bokning

Boka julbordet via bokningsmodulen ovan, jul@artipelag.se eller ring oss på 08–570 130 50.

Dryckespaket

Lilla
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
290 kr

Mellan
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
En avec (5 cl)
445 kr

Stora
Ett glas champagne
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
En premiumavec (5 cl)
655 kr

close

Vill du ta emot Artipelags nyhetsbrev?