Bådan
Café & Konditori
Bådan Café & Konditori ligger på entréplan, och är döpt efter den slipade stenhäll som skjuter upp ur golvet framför de stora fönstren.
Här finns under vår, sommar och höst en stor uteservering med eftermiddagssol och vacker utsikt över Baggensfjärden. Inomhus finns gott om sittplatser och många fönsterbord.
Alla sötsaker och bröd skapas från grunden, på ett hantverksmässigt och kvalitetsmedvetet sätt, av chefskonditor Annie Hesselstad tillsammans med Artipelags konditorer och bagare. Här varvas klassiska bakverk och bröd med mer moderna kreationer. Annie var även 2022 års Nobelkonditor och en Nobelbakelse, inspirerad av desserten som serverades på Nobelbanketten, finns att köpa, eller, beställa och hämta för avnjutning hemma.
Den mättande maten tas fram av kökschef Patrik Gullmarsvik med personal. Både konditori och kök inspireras av den omgivande naturen, med betoning på säsong och närodlat.
Bådans öppettider är samma som de som gäller för hela huset.
Varmt välkomna till Bådan Café & Konditori!
Det finns gott om platser i Bådan Café & Konditori, så bordsbokning är sällan nödvändig.
Månadens erbjudande.
Tisdag till fredag kan du köpa en utvald bakelse, med kaffe eller te, till ett fördelaktigt pris.
Nobelbakelsen.
En bakelse inspirerad av desserten som serverades på Nobelbanketten 2022 finns nu till försäljning. Bakelsen är skapad av Annie Hesselstad, årets Nobelkonditor tillika Artipelags chefskonditor.
Utställningsbakelse.
Bakelsen till nuvarande utställning är inspirerad av Olle Bærtlings geometriska verk och färger. Bakelsen består av en pumpafrö-pistagebotten, pistagecrisp, svartvinbärskompott, hallonmousse och hallonglaze.
Meny 2023
Tisdag till fredag varje vecka serveras dagens lunch.
Krämig potatis- och blomkålssoppa med surdegskrutonger. 145kr
Caesarsallad med varmrökt lax, caesardressing, parmesan och chilikrutonger. 195 kr
Caesarsallad med kyckling och baconkrisp, caesardressing, parmesan och chilikrutonger. 175 kr
Sallad med confiterad King Oystersvamp, rostad blomkål, limesyrad rödkål, svart ris, gulärtshummus och chili-korianderyoghurt. 185 kr
Räksmörgås på hällakaka. 185 kr
Gubbröra på kavring. 95 kr
Brillat savarin med körsbärsmarmelad på kavring. 95 kr
Ost- och skinkfralla. 65 kr
Ostfralla. 65 kr
Pannkakor med ekologisk jordgubbssylt och grädde. 75 kr
Kaffe eller te. 40 kr
Must från Värmdö Musteri (äpple eller rabarber). 49 kr
Törst lokal läsk (citron, fläder, hallon, ingefära). 49 kr
Läsk (Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta). 40 kr
Ramlösa eller stilla vatten. 35 kr
Smakis (äpple, päron, apelsin). 25 kr
Alkoholfri lager / IPA. 48 kr
Ljus lager. 74 kr
IPA. 74 kr
Allt öl kommer från Värmdö Bryggeri
Albet i Noya Cava. 115/595 kr
Husets röda vin. 95/435 kr
Husets vita vin. 95/435 kr
Husets rosévin. 95/435 kr
Praktisk information
Vid frågor och beställningar kontakta oss gärna via restaurang@artipelag.se.
Artipelag har kontantfria kassor.
Vi accepterar bankkort och kreditkort från VISA, Mastercard och American Express. Vi tar även emot Swish.
Artipelag Restaurang
Högst upp i huset på plan tre, med oslagbart läge ovan Baggensfjärdens glittrande vatten finner ni Artipelag Restaurang. Allt med matsalen andas lugn och harmoni. Från det magnifikt marina trägolvet och de stora panoramafönstren, till de vackra och specialdesignade möblerna.