Artipelag Restaurang
Högst upp i huset på plan tre, med oslagbart läge ovan Baggensfjärdens glittrande vatten finner ni Artipelag Restaurang.
Allt med matsalen andas lugn och harmoni. Från det magnifikt marina trägolvet och de stora panoramafönstren, till de vackra och specialdesignade möblerna.
T.o.m. den 29 maj är restaurangen är öppen lördagar och söndagar kl 11.00–17.00, med sista bokningsbara tid kl 15.30. Fr.o.m. den 4 juni är det öppet torsdag till söndag under samma tider. Dessutom öppet på Sveriges nationaldag, måndagen den 6 juni.
T.o.m. den 29 maj serverar vi à la carte. Fr.o.m. den 4 juni övergår vi till att servera en sommarbuffé.
Vårmeny 2022 (t.o.m. 29 maj)
Gravlaxtartar med dijon, gurka & dill på kavring samt picklade senapsfrön & friterad potatis, 175 kr
Artipelags ”Pelle Janzon”, smörstekt toast, tunt skivad biff, löjrom, äggula & rödlök, 225 kr
Nässelsoppa med 63 graders ägg, 145 kr
Rostade cruditéer med brynt smörmajonnäs, 65 kr/ per person
Tortelloni fylld med rödbetor och wrångebäcksost serverad med selleri- äppelskum, primörbetor samt rostade hasselnötter, 225 kr
Artipelags ”bouillabaisse” på dagens fisk, havskräfta, räkor, blåmusslor med rouille och surdegskrutonger, 335 kr
Hängmörad entrecôte med rödvinssky, bearnaise och tomatsallad serverad med parmesan- och dillslungade pommes frites, 355 kr
Hemgjord lammkorv på vårlamm, fermenterad chili och gruyere serverad med buljong, primörer, färskpotatis och ramslöksmajonnäs, 285 kr
Rabarberpaj med mandelcrumble, mandelkräm och vaniljsås, 95 kr
Vaniljpannacotta med hallonmousse, hibiskuskräm, maräng och vit chokladkrisp med hibiskus, 105 kr
Två sötsaker från vårt konditori:
Saltkaramellpralin med konjak
Minidammsugare
65 kr
Köttbullar med gräddsås, potatispuré & rårörda lingon, 110 kr
Pannkakor med ekologisk jordgubbsylt & grädde, 90 kr
Halvportioner av alla varmrätter för ½ priset
Sommarbuffé 2022 (fr.o.m. 4 juni)
På buffén finner du ett kallt bord med bland annat sillar, lax och sallader, ett varmt bord med kött- och fiskrätter samt vegetariska alternativ. Råvaror och smaker varierar efter tillgänglighet och säsong. Som avslutning finns ett dessert- och kaffebord med läckerheter från vårt eget konditori.
Till barn som inte äter av buffén erbjuder vi pannkakor och glass.
Sommarbuffén kostar 495 kr per person. Kaffe och te ingår.
Barn på 0–3 år gratis, 4–12 år 220 kr.
Pannkakor och glass för barn 90 kr.
Bådan Café & Konditori
Bådan Café & Konditori ligger på entréplan, och är döpt efter den slipade stenhäll som skjuter upp ur golvet framför de stora fönstren.