Brunch i Artipelag Restaurang
Avnjut en vällagad brunch med panoramavy över Stockholms skärgård. Här tillagas all mat från grunden av Artipelags skickliga kockar, inspirerade av den omgivande naturen och med fokus på säsongens närodlade råvaror. Det dignande dessertbordet signeras av Artipelags erfarna bagare och konditorer.
Information
Vuxen (18 år +): 545 SEK
Ungdom (13–17 år): 545 SEK
Barn (4-12 år): 295 SEK
Barn (0-3 år): Gratis
Om brunchen
Artipelags brunch bjuder på en valfri varmrätt från restaurangens à la carte-meny, en buffé med noggrant utvalda kalla rätter samt ett avslutande dessertbord. Välkommen att välja bland dina favoriter från vår fantastiska brunch, här finns något för alla.
På den kalla buffén erbjuds delikatesser så som rödbetsgravad lax, sotad hjort med friterad jordärtskocka, rökta räkor med aioli, strömming med kummin, löjromsburk med smetana och potatischips – och mycket mer. Buffén kompletteras av vegetariska inslag som grillad grön sparris och yoghurtbollar med rostade frön och honung.
På dessertbordet finner ni bland annat blåbärspannacotta med yoghurtcrisp, plommonkaka med vaniljsås, blodapelsin- och mandarinmarmelad, ljuschokladpralin med tonka, mörkchokladpralin med hallonlakrits och bakverk som creme-fraichemousse med lingonkompott, hallonvispad ganache och chokladsablé – allt tillverkat från grunden av Artipelags egna konditorer och bagare.
Artipelag förbehåller sig rätten att ändra menyn.
À la carte-meny
• Moules frites med blåmusslor, smör, aji amarillo och pommes
• Bakad spetskål med tonkatsu, jordnötter, furikake och curry
• Slarvsylta med potatiskräm, brynt smör och schalottenlök
• Bagel med friterad torskkind, pepparrot, färskost, bakat ägg och smältost
Artipelag förbehåller sig rätten att ändra menyn.