Bådan
Café & Konditori
Bådan Café & Konditori ligger på entréplan, och är döpt efter den slipade stenhäll som skjuter upp ur golvet framför de stora fönstren.
Här finns under vår, sommar och höst en stor uteservering med eftermiddagssol och vacker utsikt över Baggensfjärden. Inomhus finns gott om sittplatser och många fönsterbord.
Alla sötsaker och bröd skapas från grunden, på ett hantverksmässigt och kvalitetsmedvetet sätt, av chefskonditor Sara Mateus tillsammans med Artipelags konditorer och bagare. Här varvas klassiska bakverk och bröd med mer moderna kreationer. Maten tas fram av köksmästare Carl Landqvist med personal. Både konditori och kök inspireras av den omgivande naturen, med betoning på säsong och närodlat.
Det finns gott om platser i Bådan Café & Konditori, bordsbokning är ej möjligt.
Allergener finns med inom parantes under alla rätter i menyn nedan.
Meny
Varmrökt lax & krämig potatissallad med sauce verte 195kr
Biffsallad med soyabakad biff, rödkålskimchi, bakat ägg, svampcréme, syrad gurka, matvete, friterat rispapper och nori 195 kr
Eldostsallad med friterad eldost,rödkålskimchi, bakat ägg, svampcréme, syrad gurka, matvete, friterat rispapper och nori 195 kr
Rimmad lax med dillstuvad potatis 195 kr
Zucchini– och potatissoppa med chilikrutonger 145kr
(mjölkprotein, selleri, gluten(krutonger))
Stekt strömming med gräddfil, rödlök och knäckebröd 125 kr
Räksmörgås på danskt rågbröd 145 kr
Gubbröra i skål, med rädisor, smör, gräslök och knäckebröd 105 kr
Morbierost på danskt rågbröd 95 kr
Lantpaté på danskt rågbröd med libbstickamajonäs och cornichons 125 kr
Surdegsfralla med prästost 45 kr
Surdegsfralla med prästost och rökt skinka 55 kr
Nystekta pannkakor med ekologisk jordgubbsylt & grädde 75kr
(Gluten, laktos)
Bulle 45 kr
I Follow the Sun-bakelse 105 kr – Läs mer
Sommarbakelse 75 kr
Citrontartlette 45 kr
Kondisbit 45 kr
Chokladboll 38 kr
Mazarin/Catalan 38 kr
Morotskaka 45 kr
Brownie 45 kr
Kokos/Pistagepuck 38 kr
Kaffe eller te 40 kr
Enkel espresso 40 kr
Dubbel espresso 45 kr
Cappuccino 55 kr
Café Latte 55 kr
Varm choklad 40 kr
Must från Värmdö Musteri (äpple eller rabarber) 55 kr
Törst lokal läsk (citron, fläder, hallon, ingefära) 55 kr
Läsk (Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta) 45 kr
Ramlösa eller stilla vatten 35 kr
Smakis (äpple, päron, apelsin) 25 kr
Alkoholfri lager / IPA 55 kr
Ljus lager 79 kr
IPA 79 kr
Allt öl kommer från Värmdö Bryggeri
Les Enfosques Cava 140/750 kr
Husets röda vin 125/550 kr
Husets vita vin 125/550 kr
Husets rosévin 125/550 kr
Artipelag Restaurang
Högst upp i huset på plan tre, med oslagbart läge ovan Baggensfjärdens glittrande vatten finner ni Artipelag Restaurang. Allt med matsalen andas lugn och harmoni. Från det magnifikt marina trägolvet och de stora panoramafönstren, till de vackra och specialdesignade möblerna.
