Utställningsbakelse:

Bakelsen har tagits fram av Artipelags konditorer i Bådan Konditori som hämtat inspiration från konstnären Françoise Gilots verk Joueuse de Mandoline, 1953 som visas i den pågående utställningen Muserna som inspirerade och utmanade Picasso. Den består av chokladbavaroise med apelsinkräm, mörkchoklad cremeux, mandelcrisp och mandelbotten samt vispad citrusganache och apelsinglaze. Dekoren är gjord i choklad – i rundade, organiska former som är inspirerade av det abstrakta men levande uttrycket i Gilots formspråk. Färgpaletten är dämpad och subtil, i linje med Gilots känsla för ton och nyans.

Pris: 105 kr

Vid frågor vänligen kontakta konditori@artipelag.se

Bild: Françoise Gilot, Joueuse de Mandoline, 1953
FAMM Museum, France – The Levett Collection