Artipelag Ekologisk Lager, slånbär

Ekologisk öl med slånbärssmak

Tillsammans med närliggande Värmdö Bryggeri har Artipelag tagit fram en helt ny ölsmak. Låt oss presentera Artipelag Ekologisk Lager med smak av slånbär.

Ölen, som är en lager, innehåller slånbär som vi plockat för hand i våra omgivningar kring Artipelag. Saften från bären har tillsatts i ölen. Smaken beskrivs som lätt, blommig, söt och frisk av Artipelags sommelier Tim Good, som har varit med i processen och dessutom plockat slånbären för hand.
– Ölen ska avnjutas vid 8–10°, gärna i lugn och ro, säger Tim.

Slånbär – taggiga och oätliga bär

Att brygga öl kan ta allt från fyra veckor och upp till ett halvår eller flera år. Det beror helt och hållet på vilken sorts öl och vad för ingredienser ölen ska bestå av. Slånbären i Artipelags öl är plockade på senhösten. De växer i kustlandskapet som omger Artipelag och hör till familjen ros vilket syns på deras vassa taggar och buskiga snår. De blommar från maj till juni med vackra vita, små blommor. I september är de redo att bli plockade men smakar dessvärre inte så gott färska. Bäst kommer smaken fram när bären kokas.

Artipelag Ekologisk Lager med smak av slånbär säljs endast i Artipelag Restaurang och i Bådan Café & Konditori. Välkomna att prova!

Närproducerat öl

Värmdö Bryggeri grundades av några barndomsvänner 2012 och huserar i Säbyviken på Ingarö i Stockholms skärgård och är helt enkelt ett riktigt skärgårdsbryggeri. Lokalen rymmer även ett äppelmusteri.

Tillbaka till Artipelags startsida >>

Tillbaka till Artipelag Möten & Events startsida >>