Klassiskt julbord i Artipelag Restaurang

Klassiskt julbord för företag

Är ni privatpersoner och vill boka ett julbord? Klicka då här >>

Julborden för 2018 är nu över. Välkomna åter julen 2019!

Ta med företaget på julbord i Artipelag Restaurangs vackra skärgårdsmiljö med en enastående utsikt över Baggensfjärden. Under december tänder vi upp den öppna spisen och dukar fram klassisk julmat med allt som hör till – liksom ett dessertbord som är lika juligt vackert som gott.

Passa på att kombinera julbordet med ett kreativt möte eller konferens i någon av våra fina möteslokaler.

Vårt mål är att värna julens traditioner och plocka den bästa julmaten från norr till söder samt från förra seklets början och ända fram till i dag. Du finner de klassiska rätterna samt ett axplock från nyare tider.

All julmat görs från grunden här på Artipelag eller levereras från lokala producenter på Värmdö med omnejd. Fisk och kött röker vi i vårt eget rökeri, sill och strömming lägger vi själva in och Artipelaglimpan bakas med kornmalt från Värmdö Bryggeri. Osten hämtar vi från det lokala mejeriet Ostmakeriet.

Det vi inte finner på Värmdö hämtar vi från övriga Sverige och Norden. Julegrisen kommer från Edgården i Västerbotten, ekoäggen värps av hönor på Sanda Hönseri i lummiga Österhaninge och salmalaxen kommer från vattnen utanför Bømlo i västra Norge. I köket förädlar vi dessa råvaror enligt gammalt husmorshantverk där nästan inget går till spillo.

Vår köksmästare Gustav Otterberg lämnar inget åt slumpen utan säkrar hög kvalitet in i minsta detalj. Sommelier Tim Good kompletterar tallrikens smaker med passande öl, viner, snaps och avec.

Julbordet inleds med att en kopp värmande glögg samt, givetvis, pepparkakor.

Välkomna!

Gustav Otterberg,
Gustav Otterbergs signatur
Köksmästare

Fredrik Otterberg,
Signatur Fredrik Otterberg
Konditorschef

allmän information

Tider

Onsdag till söndag: 30 november–21 december 2018.
Vardagar: Lunchsittning från kl 11.30–16.00,
middagssittning från kl 17.00.
Helger: Sittningar kl 11.00–16.00, middagssittning från kl 17.00.

Sällskap om 80 personer eller fler kan boka en sittning exklusivt. Vi kan även öppna upp på måndagar och tisdagar om ert sällskap är på 50 personer eller fler.

Vegetarian eller vegan?

Önskas ett vegetariskt eller veganskt julbord? Mejla eller ring till bokningen och ange ditt bokningnummer och datum för ankomst till jul@artipelag.se eller 08-570 130 60 så löser vi det.

Allergier

Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten. Mejla eller ring till bokningen på jul@artipelag.se eller på 08-570 130 60 så hjälp vi dig.

Priser

Vardagar
Lunchsittning på vardagar 621 kr.
Kvällssittning på vardagar 710 kr.

Helger
Samtliga sittningar på helger 710 kr.

Priserna är exklusive moms. Samtliga priser är angivna per person.

Bokning

Välkommen att boka julbordet via jul@artipelag.se eller ring oss på 08–570 130 60.

Dryckespaket

Lilla
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
232 kr exklusive moms.

Mellan
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
En avec (5 cl)
356 kr exklusive moms.

Stora
Ett glas champagne
En snaps (5 cl)
Två öl (50 cl) eller två glas vin
En premiumavec (5 cl)
524 kr exklusive moms.